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飛行檢查問(wèn)題梳理——未及時(shí)申請變更

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-28  來(lái)源:食品580
核心提示: 結合“飛行檢查”通報和相關(guān)法規要求,羅列在“飛行檢查“中發(fā)現的未及時(shí)進(jìn)行“食品生產(chǎn)許可變更申請”的不符合點(diǎn),供大家參考。
        結合“飛行檢查”通報和相關(guān)法規要求,羅列在“飛行檢查“中發(fā)現的未及時(shí)進(jìn)行“食品生產(chǎn)許可變更申請”的不符合點(diǎn),供大家參考。
 
文中案例來(lái)自不同企業(yè)飛行檢查結果的通報
 
 
變更申請法規要求
 
 
食品生產(chǎn)許可管理辦法(2020)
 
       第三十二條 食品生產(chǎn)許可證有效期內,食品生產(chǎn)者名稱(chēng)、現有設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類(lèi)別等事項發(fā)生變化,需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的,食品生產(chǎn)者應當在變化后10個(gè)工作日內向原發(fā)證的市場(chǎng)監督管理部門(mén)提出變更申請。
 
 
食品生產(chǎn)許可審查通則(2022版)
 
        第十條  申請人有下列情形之一,依法申請變更食品生產(chǎn)許可的,審批部門(mén)應當按照變更食品生產(chǎn)許可的要求審查:
 
(一)現有設備布局和工藝流程發(fā)生變化的;
 
(二)主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化的;
 
(三)生產(chǎn)的食品類(lèi)別發(fā)生變化的;
 
(四)生產(chǎn)場(chǎng)所改建、擴建的;
 
(五)其他生產(chǎn)條件或生產(chǎn)場(chǎng)所周邊環(huán)境發(fā)生變化,可能影響食品安全的;
 
(六)食品生產(chǎn)許可證載明的其他事項發(fā)生變化,需要變更的。
 
 
檢查發(fā)現案例
 
現有設備布局和工藝流程發(fā)生變化的
 
工藝流程變化
 
        【問(wèn)題】留樣庫查看留樣產(chǎn)品,豌豆餅類(lèi)產(chǎn)品(如綠豆餅、草莓餅、抹茶餅、板栗餅等)包裝工藝均為手工裝盒的塑料盒包裝,與許可時(shí)申報的生產(chǎn)工藝“手工將餅裝入盒子,盒上蓋子,經(jīng)過(guò)封切機在盒子上封上一層塑料膜”不一致
 
工藝參數變化
 
        【問(wèn)題】企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程檢查表臭氧殺菌要求“臭氧濃度0.4-0.6ppm”,與申報許可要求的“臭氧濃度4.5ppm”不一致。
 
設備布局變化
 
       【問(wèn)題】蒸煮車(chē)間夾層鍋數量減少兩臺,未申報許可變更。
 
企業(yè)實(shí)際布局、設施設備與獲證時(shí)的平面布局圖及設備布局圖不一致。
 
投入原料變化
 
       【問(wèn)題】原料鹽倉庫中腌制鹽、食品生產(chǎn)加工用鹽原料為二級日曬鹽,經(jīng)篩分機過(guò)篩后的篩下物經(jīng)傳送帶送入日曬鹽(一級)卸鹽槽,存在不同等級原料混用的情況,與準予食品生產(chǎn)許可時(shí)不一致。
 
 
主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化的
 
增加生產(chǎn)設備
 
      【問(wèn)題】原料罐區新增一個(gè)廢油罐、一個(gè)儲油罐;二樓貼標車(chē)間新增三臺貼標機;三樓貼標投罐車(chē)間新增一臺貼標機;灌裝車(chē)間新增三臺步進(jìn)式液氮加注機、一臺氣液分離器。
 
減少生產(chǎn)設備
 
       【問(wèn)題】加工間未見(jiàn)攪拌機(餡料攪拌用),包裝間未見(jiàn)自動(dòng)包裝機(含打碼)(用于單個(gè)包裝的產(chǎn)品包裝),冷卻間空調已移除。
 
增加生產(chǎn)設施
 
       【問(wèn)題】20噸原水罐未申報生產(chǎn)許可
 
 
生產(chǎn)的食品類(lèi)別發(fā)生變化的
 
現場(chǎng)生產(chǎn)產(chǎn)品與許可范圍不符
 
       【問(wèn)題】企業(yè)食品生產(chǎn)許可品種明細表中許可類(lèi)別為熱加工糕點(diǎn),現場(chǎng)檢查發(fā)現內包間內正生產(chǎn)夾心蛋糕(冷加工糕點(diǎn))。
 
產(chǎn)品標準與許可范圍不符
 
       【問(wèn)題】企業(yè)執行標準為《食品安全國家標準 復合調味料》(GB31644-2018),但企業(yè)未取得此明細類(lèi)別的許可。
 
 
生產(chǎn)場(chǎng)所改建、擴建的
 
擴建生產(chǎn)場(chǎng)所
 
       【問(wèn)題】三樓新增貼標投瓶車(chē)間
 
         挑松車(chē)間設有一間工具清洗間未申報生產(chǎn)許可
 
變更生產(chǎn)場(chǎng)所用途
 
       【問(wèn)題】原瓶蓋倉庫變更為吹瓶車(chē)間和包裝瓶倉庫(含瓶子投料口,與二樓貼標間連通);
 
        灌裝間靠近電梯旁區域變更為內包材暫存處。
 
將非生產(chǎn)場(chǎng)所變更生產(chǎn)場(chǎng)所
 
       【問(wèn)題】培訓室已做生產(chǎn)車(chē)間,與申請食品生產(chǎn)許可證時(shí)的平面布局圖不一致。
 
 
案例來(lái)源
 
福建省市場(chǎng)監督管理局2024年食品生產(chǎn)監督檢查信息公示(第1-8號)
 
南寧市市場(chǎng)監督管理局6家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結果的通告20220804
 
南寧市市場(chǎng)監督管理局飛行檢查情況(2020520)

編輯:foodqm

 
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