食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
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2024功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級培訓班

2024功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級培訓班 狀態(tài)

展會(huì )時(shí)間: 2024-09-04 至 2024-09-06

展會(huì )地點(diǎn): 南京市 (江蘇省南京市江寧區龍眠大道639號)

展館名稱(chēng):中國藥科大學(xué)江寧校區

主辦單位:中國藥科大學(xué)繼續教育學(xué)院

承辦單位:煙臺富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴網(wǎng))

狀態(tài)

展會(huì )說(shuō)明

      2024功能食品研發(fā)理論與 實(shí)操高級研修班
 
  近年來(lái),隨著(zhù)人們健康意識的不斷提高,功能食品市場(chǎng)得到了迅猛的發(fā)展。中國市場(chǎng)功能食品由最初的有限品類(lèi)到現在產(chǎn)品品類(lèi)蓬勃的創(chuàng )新發(fā)展崛起,隨著(zhù)功能食品創(chuàng )新能力不斷增強,消費者對功能食品的認知與需求正明顯上升,市場(chǎng)規模逐漸增長(cháng),功能食品從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)性需求增加,功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級研修班應運而生,旨在為行業(yè)企業(yè)提供更專(zhuān)業(yè)、更全面的研發(fā)理論與實(shí)操培訓。
 
  2024年9月4-6日,中國藥科大學(xué)聯(lián)合食品伙伴網(wǎng)開(kāi)展,“理論+合規理論+工藝+實(shí)操+中草藥參觀(guān)”于一體的功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級研修班,從功能食品開(kāi)發(fā)全流程,系統全面的將功能食品開(kāi)發(fā)內容從立項、原料選擇、合規性、配方設計、劑型設計、中草藥觀(guān)摩整個(gè)系統的為大家進(jìn)行講解,且修完全部課程將獲得“雙結業(yè)證書(shū)”。
 
  修完全部課程將獲得:
 
  雙證結業(yè)證書(shū):
 
  1、獲得中國藥科大學(xué)頒發(fā)的結業(yè)證書(shū)
 
  2、獲得食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的結業(yè)證書(shū)
 
  一、組織機構
 
  主辦單位:中國藥科大學(xué)繼續教育學(xué)院
 
  協(xié)辦單位: 煙臺富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴網(wǎng))
 
  二、時(shí)間地點(diǎn)
 
  時(shí)間:2024年9月4-6日(1天理論+1.5天實(shí)操+0.5天參觀(guān),合計3天)
 
  地點(diǎn):中國藥科大學(xué)江寧校區(江蘇省南京市江寧區龍眠大道639號)
 
  培訓內容
 

時(shí)間

課程

詳細課程內容

(一)研發(fā)理論

9月4號

9:00—12:00

功能食品

配方設計

1.功能食品產(chǎn)品研發(fā)立項論證
2.功能食品配方設計與創(chuàng )新:

新食品原料配方設計

普通食品原料配方設計藥食同源配方設計
3.運動(dòng)營(yíng)養食品配方設計思路

9月4號

13:00—14:00

劑型篇

1.功能食品總體工藝設計與創(chuàng )新
2.功能食品提取制備工藝設計與開(kāi)發(fā)(如何選擇合適提取方法與設備)
3.常見(jiàn)混料方式及工藝要求(混料的基本工藝、方法、設備、混勻的理論方法)
4.功能食品成型工藝設計與開(kāi)發(fā)選擇
5.不同劑型產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項
粉劑產(chǎn)品
片劑產(chǎn)品(含包衣)

軟膠囊產(chǎn)品
硬膠囊產(chǎn)品
顆粒劑產(chǎn)品

凝膠糖果
口服溶液

9月4號

14:00—15:00

綜合方法篇

1.功能性食品配方研究合理性文獻研究
2.功能性食品功效評價(jià)的研究思路
3.功能性食品的質(zhì)量標準研究思路
4.功能性食品原料的活性成分提取及保存注意事項

(二)法規要求

9月4號

15:00—16:00

配料合規

食品原料分類(lèi)

及合規性判定

1.食品原料分類(lèi)(農產(chǎn)品、新食品原料、藥食同源、其他食品原料)
2.食品配料標識內容合規
3.食品配料標識形式合規
4.食品配料應用合規
5.食品配料表內容投訴舉報處理

9月4號

16:00—17:00

標簽合規

食品標簽要求及常見(jiàn)問(wèn)題解析

1.食品標簽合規主要法律依據
2.GB 7718預包裝食品標簽通則
3.GB 28050預包裝食品營(yíng)養標簽通則
4.特殊膳食用食品—運動(dòng)營(yíng)養食品標簽要求

(三)實(shí)操培訓

9月5號

9:00—17:00

實(shí)操

(原料前處理及制粒)

1.粉碎機、旋振篩、料斗式混合機的結構及工作原理
2.粉碎過(guò)篩、稱(chēng)量配料、混合崗位SOP及在線(xiàn)質(zhì)量控制;
3.掌握偏差管理、前處理崗位的物料平衡計算

4.制粒工藝過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法

實(shí)操工藝及

產(chǎn)品案例

壓片、膠囊填充-現場(chǎng)實(shí)操

1.工藝流程設備結構、組成、工作原理及注意事項;

2.對應崗位的崗位操作流程、設備操作及清潔SOP;
3.操作過(guò)程中的質(zhì)量控制;
4.對應每個(gè)工藝環(huán)節及產(chǎn)品加工過(guò)程中容易出現的問(wèn)題、原因分析及解決方法;
5.對應產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點(diǎn)和操作要點(diǎn)等。

9月6日9:00-12:00

實(shí)操

(提取、濃縮、精制、干燥)

1.了解藥食同源及其他植物提取方法的原理、新技術(shù)、常見(jiàn)設備;
2.熟悉藥食同源及其他植物提取車(chē)間總體的設計、生產(chǎn)布局、工藝流程及衛生要求,崗位操作規程的編寫(xiě);

3.了解水提常見(jiàn)處理方法優(yōu)勢與常見(jiàn)問(wèn)題;
4.掌握水提醇沉與醇提水沉的生產(chǎn)操作、驗證方法;

5.了解藥食同源及其他植物常見(jiàn)的濃縮、精制原理及方法;常見(jiàn)的干燥原理、方法及常見(jiàn)設備

現場(chǎng)培訓

(菌種培養、發(fā)酵、提取、分離純化)

1.菌種制備的工藝流程;
2.了解菌種培養過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法。
3.掌握發(fā)酵過(guò)程中重要工藝參數對發(fā)酵的影響及控制;
4.熟悉全自動(dòng)發(fā)酵罐的結構、工作原理;
5.了解CIP系統、SIP系統的結構和工作原理;
6.了解發(fā)酵過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法。
7.熟悉提取過(guò)程所用設備的結構、工作原理,學(xué)會(huì )高速分離機和板框壓濾機的操作;
8.了解提取過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法。
9.熟悉分離純化過(guò)程所用設備的結構、工作原理,學(xué)會(huì )操作中空纖維超濾系統和液相層析儀;
10.了解分離純化過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法。

(四)參觀(guān)學(xué)習

9月6日13:00-16:00

參觀(guān)學(xué)習(可自選)

1.參觀(guān)中國藥科大學(xué)藥用植物園

1.參觀(guān)中國藥科大學(xué)藥學(xué)博物館

 

  *課程內容以現場(chǎng)為準
 
  課程優(yōu)勢
 
  小班教學(xué)
 
  推行小班化教學(xué)模式,秉持精細負責的態(tài)度,能夠針對每一位獨特的學(xué)員提供專(zhuān)屬教學(xué)服務(wù)。課程安排循序漸進(jìn),難度設置適中,巧妙地將理論與實(shí)操相互融合,從而使每位學(xué)員都能輕松理解并熟練掌握。
 
  內容全面
 
  課程全方位涵蓋了功能食品從基礎至提升階段的原料、配方、工藝、實(shí)操以及參觀(guān)學(xué)習等環(huán)節。學(xué)員不但能夠觸及最根本的原理知識,還能夠親身感受具體的實(shí)操案例,并參與相關(guān)中草藥的認知與學(xué)習活動(dòng)。
 
  權威師資
 
  本次培訓由食品伙伴網(wǎng)與中國藥科大學(xué)攜手舉辦,特邀行業(yè)內造詣深厚的專(zhuān)家老師,這些資深專(zhuān)家將深入透徹地闡釋功能食品的專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)操要點(diǎn)。
 
  實(shí)操培訓
 
  在行業(yè)內率先開(kāi)展功能食品實(shí)操培訓內容,提供功能食品多種工藝的現場(chǎng)實(shí)操學(xué)習機會(huì ),有利于學(xué)員深入洞悉并學(xué)習生產(chǎn)相關(guān)工藝,為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)注入強大動(dòng)力。
 
  雙結業(yè)證書(shū)
 
  參與此培訓課程,不僅能夠獲取全面、深入且專(zhuān)業(yè)的知識,在完成所有課程的學(xué)習后,還將榮獲加蓋中國藥科大學(xué)印章以及食品伙伴網(wǎng)印章的雙份結業(yè)證書(shū)。
 
  2023部分往屆學(xué)員對培訓班評價(jià)
 
  注冊營(yíng)養師文怡:
 
  優(yōu)選各領(lǐng)域專(zhuān)家從基礎講到前沿,再由實(shí)操經(jīng)驗豐富老師手把手教學(xué),針對不同企業(yè)和產(chǎn)品答疑解惑,更是認識了很多同行朋友,創(chuàng )造了互相交流互相學(xué)習的好平臺。借用一句同學(xué)感嘆,“入行時(shí)在帶教師傅手里兩三年才能學(xué)習到的行業(yè)秘訣,在這里三天學(xué)習里老師都不藏私全講了!
 
  四月是你的謊言
 
  名師巧技賽群芳,匠心智造別處無(wú)。
 
  雪松
 
  技多不壓身,對于行業(yè)高手很有用
 
  鄭遠領(lǐng):
 
  “食”無(wú)止境,“功”效齊全
 
  參會(huì )對象
 
  功能食品品牌方研發(fā)、法規、供應鏈、質(zhì)量相關(guān)人員;生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員、法規、研發(fā)人員;科研院所師生;有志于從事功能食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人士。
 
  培訓費標準
 
  個(gè)人報名:4000元/人
 
  團體報名:三人及以上團報價(jià):3600元/人
 
  備  注:滿(mǎn)40人開(kāi)班,培訓費包括資料、實(shí)操所需耗材、午餐費。住宿、交通費自理。
 
  參會(huì )報名
 
  胡老師18153592317(微信同號)
 
  中國藥科大學(xué)簡(jiǎn)介
 
  中國藥科大學(xué)(China Pharmaceutical University),始建于1936年,是我國歷史上第一所由國家創(chuàng )辦的藥學(xué)高等學(xué)府,學(xué)校為教育部直屬、國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng )新平臺”建設高校,入選國家“111計劃”、教育部“卓越工程師教育培養計劃”,是一所以藥學(xué)為特色的多科性、研究型大學(xué),其中以藥學(xué)、中藥學(xué)學(xué)科為龍頭的藥學(xué)學(xué)科群建設始終保持國內領(lǐng)先水平,素有“中國生物醫藥人才搖籃”的美譽(yù)。
 
  
 

【免責聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會(huì )信息均是與展會(huì )方合作后發(fā)布,網(wǎng)站前期已盡嚴格審核義務(wù),但因辦展過(guò)程的不可控性,請您參展、觀(guān)展前務(wù)必再次與頁(yè)面下方組委會(huì )聯(lián)系核實(shí),切勿盲目觀(guān)展。此外,伙伴網(wǎng)與站內所有展會(huì )之間均無(wú)主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛,請追究辦展主體的法律責任。

聯(lián)系方式
聯(lián)系人:胡老師
地址:煙臺市芝罘區通世南路7號1861創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)園B1號樓8層
電話(huà):18153592317(微信同號)
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